Enlever rapidement un noyau d’avocat

Le noyau d’avocat est généralement assez gluant. Pour l’enlever rapidement sans se salir les mains, il suffit de :

1. ouvrir l’avocat en 2 dans le sens de la longueur,
2. tenir l’avocat dans le creux de la main,
3. prendre un couteau à fines dents dans l’autre main,
4. donner un coup sec de couteau au centre du noyau,
5. tourner le couteau ainsi planté vers la droite. Le noyau se défera tout seul. Le premier essai est rarement très concluant. Après, ça vient tout seul.