Les aliments exotiques des cuisines du monde en forte croissance sur 2010

Posté le 22/07/2010 dans évolution de la consommation // 0 commentaire

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Les grandes surfaces devraient voir leurs ventes de produits exotiques (plats issus de la cuisine chinoise, japonaise, mexicaine, indienne…) progresser de 5,7 % en 2010 selon une étude du Cabinet Xerfi publiée mercredi 21 juillet.

L’année 2011 serait également de bonne augure pour les cuisines du monde puisque le marché devrait connaître une embellie de l’ordre de 4,6 %. Ce qui porterait le chiffre d’affaires des plats et aliments exotiques à 366 millions d’euros d’ici 2011, soit 35 millions d’euros de plus qu’en 2009.

Pour continuer à séduire les consommateurs par de nouveaux produits, les industriels sont obligés d’innover constamment en la matière.

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