Cuire le poisson au micro-ondes

Cuire le poisson (qu’il soit frais ou surgelé) au micro-ondes n’est pas toujours évident. Pour cela, on peut le préparer facilement et rapidement de la façon suivante :

1. placer le poisson sur une assiette,
2. verser un peu d’eau dans l’assiette (afin que le poisson ne se dessèche pas),
3. placer sur l’assiette un couvercle spécial micro-ondes.

ou bien :

1. découper un morceau de papier sulfurisé,
2. emballer le poisson dans le papier afin de former une papillote,
3. placer le poisson sur une assiette ou directement sur le plateau du micro-ondes.

Cuire doucement le poisson au micro-ondes (750 watts maximum) évite que le poisson « explose ».

En règle générale, il faut compter 1 minute de cuisson pour 100 grammes de poisson frais.