Manger des noix serait un atout pour la santé

Posté le 31/03/2011 dans évolution de la consommation // 0 commentaire

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Contenant des polyphénols anti-oxydants, manger sept noix par jour aurait un rôle bénéfique sur la santé, selon l’étude américaine présentée à l’American Chemical Society à Anaheim (Californie) le 27 mars dernier.

Connues pour leurs vitamines, leurs protéines, leurs minéraux… les noix empêcheraient également les cellules du corps d’être endommagées grâce à l’action de stabilisation des polyphénols sur les radicaux libres.

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