Conserver les fromages frais plus longtemps

Pour retarder l’apparition de fines pellicules de moisissures sur les fromages frais à la coupe et les conserver ainsi plus longtemps sans gaspillage, il suffit de :

1. sortir de leurs emballages le ou les fromages frais
2. les déposer sur un plateau à fromages à cloche ou dans une boîte hermétique
3. déposer également sur le plateau ou dans la boîte un ou deux sucres en morceaux
4. recouvrir les fromages à l’aide de la cloche ou du couvercle ; le sucre absorbera ainsi l’humidité responsable de la formation de fine moisissure.