La consommation de poisson conserverait le cerveau en pleine forme

La consommation hebdomadaire de poisson permettrait de réduire significativement le risque de contracter la maladie d’Alzheimer, selon l’étude Cardiovascular Health Study de l’université de Pittsburgh.

En effet, l’ingestion de poisson à raison d’au moins une fois par semaine cuit à la poêle ou au four (pas frit) a permis de minimiser les problèmes au niveau du cerveau et principalement les pathologies dégénératives des facultés cognitives.

Après 10 ans de suivi sur 260 personnes, les chercheurs ont conclu que le poisson permettait de conserver les neurones de la matière grise plus résistants.