Jusqu’à 15 % de hausse du prix du poisson prévue dès janvier 2012

Le prix du cabillaud d’Atlantique surgelé devrait progresser de l’ordre de 15 % dès le mois de janvier 2012, selon Findus France.

Le coût du cabillaud ne devrait pas être le seul à augmenter puisque le groupe agroalimentaire prévoit également une hausse de 12 % du saumon du Pacifique et d’Alaska et de 5 % pour le colin d’Alaska.

En cause principalement, l’accroissement de la consommation mondiale de poissons et une diminution des prises de pêche et des quotas afin de protéger certaines espèces.

Afin de pouvoir continuer à fournir à sa clientèle du poissons surgelés, Findus compte également embellir ses gammes de surgelés avec de nouvelles espèces de poissons (ou de poissons de zones différentes) ce qui engendrera également des surcoûts de 15 à 35 %.