Hausse de 1,9 % des prix des produits alimentaires en 2011 en France

Les prix des produits alimentaires ont augmenté de 1,9 % en 2011 par rapport à 2010 (+2,1 % tous secteurs confondus), selon les chiffres de l’Insee publiés ce jeudi 19 janvier 2012.

C’est le café qui affiche la plus forte hausse de prix avec + 10,3 % en un an. Suivent le poulet (+ 7 %), la margarine et l’huile (+5 %), les produits à base de sucre (+2,7 %) et le pain (+2,4 %). Seuls les légumes frais avec – 6,2 % accusent une baisse conséquente des prix.

Si le pouvoir d’achat alimentaire a diminué l’an passé, il a également été très alourdi par la hausse des coûts des carburants (+ 14,3 %) et du fioul domestique (+ 23,1 %) et de manière générale par les prix de l’énergie (+ 12,3 % dont électricité  + 6,5 % et gaz + 9,4 %).