2 milliards de tonnes de nourriture finissent à la poubelle dans le monde

Sur les 4 milliards de tonnes de nourriture produits annuellement dans le monde, la moitié finit directement à la poubelle sans être consommée, selon une étude réalisée par l’Institut du génie civil de Londres.

Ce gaspillage provient notamment des mauvaises conditions de stockages mais également d’une fâcheuse gestion des transporteurs et des distributeurs ou encore du gaspillage des consommateurs ou de récoltes mal administrées.

Le rapport souligne par exemples que chaque année :

– 180 millions de tonnes de riz sont perdus car mal stockés après récoltes

– 1,6 million de tonnes de fruits et légumes est jeté car ces fruits et légumes ne sont pas en adéquation avec les critères de l’industrie agroalimentaire (taille, apparence…)…

A cela se rajoute une mauvaise distinction de la part des consommateurs entre date limite de consommation et à consommer de préférence avant.