Vers une rupture des stocks de riz Basmati dans les grandes surfaces ?

 

Les grandes surfaces et autres épiceries pourraient tomber dans les prochaines semaines en rupture d’approvisionnement de riz Basmati, selon le syndicat de la rizerie française.

En cause, la hausse des prix des matières premières mais également une chute de 50 % en Inde des champs de riz Basmati avec en parallèle la culture d’autres types de riz au Pakistan au détriment du riz Basmati. A cela se rajoute une consommation mondiale croissante de riz Basmati.

L’organisation syndicale souligne en outre que l’Inde et le Pakistan ont pour le moment stopper les livraisons de la récolte 2012 afin d’essayer de faire monter les prix dans les prochains mois.