Vers l’instauration d’un logo Viande équine française ?

Face aux trafics alimentaires qui touchent actuellement la viande de cheval en France, le Gouvernement travaillerait à la mise en place d’un logo Viande équine française, selon Europe 1.

Dans le but d’informer et de rassurer les consommateurs sur la provenance exacte de la viande de cheval, le Ministère de l’Agriculture souhaite ainsi apporter les garanties d’origine de ces viandes mais également préciser les conditions d’élevage des chevaux.

En déclin depuis plusieurs années, la consommation de viande de cheval en France ne représente que 0,4 % de l’ensemble des viandes consommées.