100.000 € pour une truffe blanche de 750 grammes

Dimanche dernier, la vente annuelle de truffes blanches au château de Grinzane Cavour dans le Piémont italien marquait la fin de la foire internationale de la truffe blanche d’Alba.

La vente a été marquée par l’adjudication d’une truffe de 750 g à 100.000 €. C’est un fin gastronome de Hong-Kong qui l’a remportée face à 150 autres enchérisseurs venus se presser pour acheter l’une des 11 truffes blanches mises aux enchères. L’argent récolté (250.000 €) servira en partie pour des œuvres de reconstructions.

Cette année, à la foire d’Alba, le kilo de truffe coûtait 2.000 € (contre 4.000 € l’an dernier).