Malgré un chiffre d’affaires en hausse grâce principalement aux bières de dégustation haut de gamme et aux spécialités, la consommation de bière a diminué de 1,7 % en France en 2010.

Les ventes de bière ont généré l’an passé 2,3 milliards d’euros (+4,5 % par rapport à 2009) dont 36 % rien que pour les bières de spécialités et 33,3 % pour les bières spéciales (supérieures à 5% d’alcool). Les bières traditionnelles représentent 26,4 % du marché (en valeur) même si elles demeurent les plus consommées (38 % en volume).

La France arrive avant-dernier pays européen consommateur de bière avec en moyenne 30 litres de bière par habitant et par an. Au niveau mondial, les habitants de la République tchèque demeurent les plus grands buveurs de bière avec 159 litres par an.