Baisse de la consommation de poissons en 2009

Le volume des ventes des produits de la pêche (poissons, crustacés…) a baissé de 3 % pour l’année 2009 et pourrait bien encore perdre 2 % en 2010. C’est ce que ressort de l’enquête du cabinet Xerfi.

Les coûts élevés du poisson est bien évidemment le frein premier à sa consommation que ce soit en achat aux supermarchés, en poissonneries mais également aux restaurants. En contrepartie, ce sont les produits préparés de produits de la mer (conserves, bocaux) qui pourraient augmenter en volume avec +0,5 %.