Baisse de 3 % de la consommation de poissons frais en 2010

Posté le 15/03/2011 dans évolution de la consommation // 0 commentaire

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La consommation de poissons frais a reculé de 3 % au cours de l’année 2010 par rapport à 2009, selon les données de France AgriMer publiées ce mardi 15 mars 2011.

Les ventes ont diminué aussi bien pour les poissons de mer ou d’élevage tel que que le saumon que pour les poissons d’eau douce (pangas, perches du Nil…). En cause principalement, la hausse des prix.

Seuls le saumon fumé ou les bâtonnets de surimi ont progressé de manière significative en 2010 avec des hausses respectives de l’ordre de 9 et 19 %.

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