Comment couper le foie gras en belles tranches

Pour obtenir de belles tranches de foie gras avec la coupe parfaitement lisse, il suffit de :

1. prendre un couteau sans dent,
2. passer la lame du couteau quelques instants sous l’eau chaude du robinet,
3. couper avec une force régulière une ou deux tranches de foie gras,
4. repasser la lame sous l’eau chaude si vous devez couper d’autres tranches.