Comment rendre moins acides les carottes râpées assaissonnées vendues toutes prêtes ?

Les carottes râpées achetées toutes prêtes et assaisonnées sont bien pratiques quand on n’a pas le temps de les préparer soi-même. Mais l’assaisonnement est souvent acide résultant d’une quantité importante de vinaigre et de conservateurs.

Pour leur redonner un goût naturel, il suffit de :

- verser les carottes râpées dans un égouttoir ou une grande passoire au-dessus de l’évier,

- faire couler abondamment de l’eau du robinet dessus afin de les rincer,

- remuer avec une cuillère pour que l’eau s’égoutte bien,

- les carottes sont prêtes à être servies.