Plus de 13 % des plats cuisinés vendus en France contiendraient de la viande de cheval

En France, 13,3 % des plats cuisinés vendus dans les magasins contiennent de la viande de cheval, selon une étude menée par la Commission européenne en février et mars 2013 dont les résultats ont été annoncés ce mercredi 17 avril.

La France serait d’ailleurs le pays d’Europe le plus sévèrement touché (4,66 % en moyenne en Europe), devant la Grèce (12,5 %), la Lettonie (10 %) et le Danemark 9,9 %). Ces conclusions résultent cependant d’un plus grand nombre d’analyses menées par la France par rapport aux autres pays européens (353 tests contre respectivement 288, 70 et 99 pour les pays classés après la France).

Ainsi, sur 153 plats préparés de différentes marques, il s’est avéré après analyses que 17 d’entre-eux contenaient de la viande de cheval.

De fait, depuis la découverte de viande de cheval dans certains plats tout-prêts, les consommateurs ont réduit leur achat de ce type de préparation, notamment :

- plats cuisinés au boeuf : – 47 %

- plats cuisinés en général : – 17 %

- raviolis : – 13 %.