Depuis 2004, la règlementation européenne impose le marquage des oeufs suivants un code d’élevage des poules :

- 0 pour les oeufs de poules élevées selon un mode bio

- 1 pour les oeufs de poules élevées en plein air

- 2 pour les oeufs de poules élevées au sol dans des volières

- 3 pour les oeufs de poules élevées en batterie (cages).

Certains pays européens comme l’Allemagne, l’Autriche, la Belgique ou encore la Grande-Bretagne ont supprimé la commercialisation d’oeufs de poules élevées en batterie (aussi appelées poules pondeuses avec environ 300 oeufs pondus par an et par poule).