Hausse de 15 % du prix des huîtres pour les fêtes de fin d’année

Compte tenu de la surmortalité des espèces juvéniles d’huîtres qui fait rage depuis plusieurs années maintenant, le Comité national de la conchyliculture a annoncé hier, une inflation des prix des huîtres de l’ordre de 15 %.

En effet, les volumes d’huîtres commercialisables devraient être en baisse de 40 à 60 % cette année par rapport à 2009.

La reconstitution des stocks ne devrait pas intervenir avec 2013.