Hausse de 23 % du marché du halal en France

Le marché des produits halal vendus en France a progressé de 23 % entre novembre 2009 et octobre 2010, selon l’étude du Cabinet Insights SymphonyIRI Group. Les ventes en magasins d’aliments halal ne représentent que 0,3 % du chiffre d’affaires du marché des produits alimentaires.

De son côté, le Cabinet d’études Solis précise qu’entre 2005 et 2010, la consommation de produits halal en restauration rapide représente presque 20 % du marché halal.