Hausse de 17,6 % du prix du café en grains sur un an

Sur un an, les prix des produits alimentaires composant le chariot moyen d’un ménage ont progressé de 3,71 %, selon l’étude annuelle réalisée par Prixing avec de fortes disparités selon les régions :

- Nord-Pas-de-Calais : + 1,32 %

- Midi-Pyrénées : + 5,40 %.

Parmi les 19 produits suivis quotidiennement dans les grandes surfaces, c’est le paquet de café en grains arabica qui a vu son coût s’envoler avec une hausse de 17,6 %. En cause principalement, l’inflation des coûts des matières premières. Mais pas seulement, car il est difficile d’évaluer les marges prises par les enseignes.

Liste des plus fortes augmentations entre 2010 et 2011 :

- café en grains arabica 250 g : + 17,6 %

- margarine : + 11,7 %

- coquillettes (pâtes) : + 8,4 %

- café lyophilisé 200 g : + 6,8 %

- petits pois en conserve 280 g : + 6,2 %

- thon albacore en conserve 140 g : + 4,6 %

- plats tout prêt pour bébé : + 4,2 %

- cola classique : + 3,4 %.