L’atelier Macarons pour réaliser comme un pro ces petites pâtisseries

Ce petit coffret permet de se mettre aux fourneaux dès son achat. En effet, il est composé :

- d’un livret de recettes,

- d’une poche à douille,

- de 6 embouts.

La méthode de fabrication des macarons fait l’objet de la première partie du livre. 15 étapes bien expliquées et illustrées de photos permettent de se familiariser avec la conception délicate qu’exigent les macarons.

20 recettes de macarons aux fruits organisent la deuxième partie. Des plus simples aux plus exotiques ou insolites avec entre-autres des parfums comme citron, cerise, passion, café, chocolat, caramel au beurre salé, pistache, poire, miel et nougatine, pomme et pain d’épice, rhubarbe et groseille, marron et noisette,  violette et chocolat blanc…

Et pour varier les plaisirs, rien ne faut de varier les décors avec les différents embouts fournis.

Fiche détaillée de l’ouvrage :

- titre : L’ATELIER MACARONS

- auteur : Bérengère ABRAHAM

- éditeur : Larousse

- date de parution : 7 octobre 2009

- prix : 10,90 €

- type de livre : broché

- nombre de pages :  60 pages

- format : 20×13 cm

- Langue : français

- n° ISBN : 203584509-2