La bière française affiche de nouveaux modes de consommation

Face aux grandes brasseries industrielles, 500 brasseurs français continuent toujours de perdurer la tradition.

Fort de cet engoument, ils souhaitent désormais donner à leur bière artisanale, spéciale ou locale une nouvelle image de consommation en misant sur des innovations notamment en matière de goût (aromatisée aux fruits, au miel…).

C’est pourquoi, ils mettent de plus en plus l’accent sur le développement de bars spécialisés, de magasins dédiés, de brasseries de terroir ou encore d’ateliers de dégustation permettant également de découvrir les alliances possibles avec la gastronomie. La biérologie commence même à faire son chemin dans les lieux publics (caves, restaurants, bars…).

Leur but est d’offrir à la bière une image plus jeune, dynamique et tendance à l’instar du vin. Ils espèrent en parallèle relancer la consommation de bière qui stagnent autour de 30 litres par habitant par an faisant ainsi de la France le dernier pays européen en consommation de bière.

(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération)