L’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a fait part jeudi 19 janvier 2012 de ses recommandations en matière de consommation de certains poissons d’eau douce.

Elle recommande ainsi (notamment aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 3 ans, aux fillettes et aux adolescentes) de ne pas manger plus d’une fois tous les deux mois des poissons comme l’anguille, la carpe, le barbeau, le brème et le silure.

En cause principalement, l’accumulation de polychlorobiphényles (PCB) ou pyralènes dans ces types de poissons. Ces substances chimiques peuvent avoir un effet néfaste sur la santé humaine (retard de croissance, cancers, problèmes de fertilité…).

L’Anses tient cependant à préciser que les taux de PCB observés chez les patients suivis pour l’étude depuis 3 ans ne dépassaient pas le seuil d’imprégnation critique pour l’organisme.