La consommation de desserts allégés plus efficace pour maigrir

Consommer plusieurs desserts allégés au cours d’une semaine serait plus efficace pour perdre du poids dans le cadre d’un régime amaigrissant que de manger un seul dessert calorique dans le même laps de temps, selon une étude menée par des chercheurs de la Faculté de médecine d’Athènes et présentée à Boston le 7 juin dernier.

En effet, les desserts (ou autres aliments) à apport glycémique bas font progresser le taux de sucre dans le sang plus lentement que les autres glucides.

La perte de poids constatée sur les 29 jeunes filles au régime (45% de glucides, 35% de lipides et de 20% de protéines) était plus conséquente pour celles qui consommaient quatre desserts aux édulcorants que pour celles qui avaient ingéré un dessert calorique sur une période de 7 jours.

Durant les trois mois qu’a duré le régime, l’indice de masse corporelle (IMC) ainsi que le taux de leptine (hormone régulatrice de la faim) se sont également améliorés pour celles qui mangeaient des desserts sans sucre.