Le 4-methylimidazole contenu dans le Coca-Cola serait cancérigène

Le recette si jalousement gardée du Coca-Cola devrait subir une modification de l’un de ses composants. En effet, selon le Centre pour la science dans l’intérêt du public, ce soda contiendrait du 4-methylimidazole (4-MEI), substance potentiellement cancérigène.

En Californie où cette information a percée, le seuil journalier maximum de 4-MEI est fixé à 29 microgrammes (250 mg en Europe). Or, il s’avèrerait qu’une simple canette de Coca-Cola en contiendrait quelques 144 microgrammes (110 mg pour le Coca-Cola light). De ce fait, l’association américaine de défense des consommateurs demande qu’une mention d’avertissement soit inscrite sur le produit.

Le Groupe Coca-Cola estime que le 4-MEI ne présente pas de danger réel pour la santé. Le firme prévoit cependant le changement de sa recette afin de pouvoir continuer à satisfaire les consommateurs californiens.