Le chocolat, consommé avec modération, permet de diminuer les risques cardio-vasculaires

La fève de cacao contient à elle seule quelques 800 composés dont certains seraient bénéfiques pour la santé. Parmi les plus connus, les polyphénols, ces substances d’origine végétale aux propriétés bienfaisantes.

Le chocolat serait donc un véritable protecteur du système cardio-vasculaire, selon l’étude allemande publiée dans l’European Heart Journal. Pendant 8 ans, les chercheurs allemands ont suivi 20.000 personnes.

Les conclusions montrent que les consommateurs modérés de chocolat (environ 1,5 carré par jour) ont vu leur risque d’accident vasculaire cérébral diminuer de 48 % et celui d’infarctus du myocarde de 28 %. Les personnes mangeant 2 à 4 carrés de chocolat chaque jour ont obtenu des baisses de risques cardio-vasculaires encore plus significatives.

Une baisse de la tension artérielle, grâce à l’ingestion de chocolat, serait à l’origine de ces résultats.