Le marché de la viande bio ne représente que 2 % des ventes de viandes

La vente de viande issues de l’agriculture biologique ne représente actuellement que 2 % des ventes sur le marché français malgré une progression constante depuis ces dernières années.

Si 20 % des ventes sont assurées en circuits courts (achats directement auprès des producteurs…), il n’en demeure pas moins que tous les types de viande (porc, boeuf, agneau…) sont désormais disponibles dans les rayons boucheries des grandes surfaces.

Côté prix, il faut compter entre 10 et 20 % plus chers que les viandes non bio.

Pour être certifiée bio, une viande doit répondre à un cahier des charges précis (pâturage bio, animaux vivants à l’extérieur et se nourrissant exclusivement de produits bio (herbes, végétaux, céréales…) sans engrais ni produits de traitement, pas de traitement préventif en cas de problème de santé…).