Le meilleur oeuf mayonnaise 2013 de Paris servi à L’Auberge D’chez eux

C’est l’Auberge D’chez eux située dans le 7e arrondissement de Paris qui a remporté cette année le prix 2013 du Meilleur oeuf mayonnaise de Paris remis lundi 25 mars par l’Association de sauvegarde de l’oeuf mayonnaise (Asom).

Le jury a été séduit par les oeufs bios de gros calibre et par les légumes goûteux et croquants de la macédoine qui sert d’accompagnement. Quatre critères rentrent en compte pour la détermination du meilleur oeuf mayonnaise : l’aspect de l’assiette, la qualité de l’oeuf, le goût et le raffinement de la mayonnaise ainsi que la qualité de la macédoine.

Très attendu par les fins gourmets, ce trophée récompense chaque année l’une des entrées la plus appréciée des français et typique des bistrots.

L’Auberge D’chez eux (qui propose ce petit plat à la carte au prix de 9 €) succède ainsi au restaurant L’Evasion qui avait obtenu cette récompense l’an passé.