Le prix des huiles alimentaires devrait poursuivre sa hausse en 2012

La hausse des prix des huiles alimentaires entamée il y a plusieurs mois maintenant devrait encore se poursuivre cette année, selon les professionnels du milieu.

En cause notamment, l’inflation des coûts du pétrole (les huiles étant de plus en plus utilisées pour l’élaboration de biocarburants) et des récoltes peu satisfaisantes en quantité résultant de conditions climatiques difficiles (sécheresses notamment au Brésil, en Argentine, en Thaïlande ou encore en Inde mais également vague de froid en Europe).

Depuis début 2012, le prix des huiles de palme, de colza ou encore de soja a progressé de 14 à 19 %, selon le cabinet d’analyses Horizon. En outre, les Etats-Unis ont également prévu de réduire les surfaces plantées de soja.

Les consommateurs devraient en subir une nouvelle fois les conséquences puisque l’huile de palme par exemple est utilisée dans 50 % des produits alimentaires transformés.