Les Académies d’Agriculture et de Médecine incitent à manger du boeuf

Posté le 15/11/2011 dans évolution de la consommation // 0 commentaire

La viande de boeuf couvre une grande partie des besoins nutritionnels nécessaires à l’organisme et évite les risques de carences, selon les Académies d’Agriculture et de Médecine dans leur communiqué commun du lundi 14 novembre 2011.

Contrairement aux idées reçues, la consommation de boeuf en quantité respectable (soit 80 g par jour ou 4 steaks par semaine) apporte à l’organisme les éléments indispensables à son bon fonctionnement (fer, zinc, vitamines B12, protéines…) tout en étant aisément assimilable.

Pour ces deux académies, ne pas consommer de viande de boeuf équivaut à limiter ses défenses immunitaires.

 

 

 

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