Les boulangeries, en tête des ventes lors des pauses déjeuner

Pour leur pause déjeuner, les français apprécient en priorité l’achat dans les boulangeries (17 % des personnes interrogées), juste devant les sandwicheries (16 %), selon l’étude réalisée par Food Service Vision à l’occasion du prochain salon professionnel Europain/Success Food.

Suivent ensuite les fast food (15 %), les grandes surfaces (14 %) et la restauration à table (11 %).

Les boulangeries sont notamment sollicités pour leur propreté, la qualité et la fraîcheur des produits, la proximité (31.500 points de vente en France), la facilité d’accès et la rapidité de service.

 

(Etude réalisée du 19 et le 26 octobre 2011
auprès de 502 personnes âgées de 15 ans et plus)