Les étiquettes de vin devront mentionner les risques allergènes dès le 30 juin 2012

A compter du 30 juin prochain et conformément à la règlementation européenne, les étiquettes des bouteilles de vin devront obligatoirement faire mention des risques éventuels d’allergies, principalement en ce qui concerne les traces d’oeuf ou de lait.

En effet, les vignerons ont parfois recours à la poudre d’oeuf ou de lait pour clarifier leurs vins (trouble du vin résultant notamment de la viscosité de celui-ci ou d’un excès de tanin…).

Ainsi les étiquettes imprimées à partir de la fin du mois de juin 2012 devront, si c’est le cas, indiquer contient des traces d’oeuf ou de lait afin de mieux orienter le choix des personnes allergiques à ces aliments.