Les fabricants s’engagent à réduire de 5 % le sucre contenu dans les nectars

Réduction de sucre et limitation du sel sont les engagements pris par Unijus,  branche interprofessionnelle des fabricants français de jus de fruits, envers les Ministères de la Santé et de l’Alimentation.

D’ici 2012, les nectars (50% de jus de fruits, 50% d’eau et de sucre) devront donc contenir 5 % de sucre en moins. Actuellement, les fabricants additionnent de 5 à 6 grammes de sucre par litre de nectar à la préparation.

Les « pur jus » ont également fait l’objet d’une formalisation de l’interdiction de rajout de sucre.

Le sel présent dans les jus de légumes devra lui aussi être limité à 6 grammes par litre.