Les français consomment 20 millions de galettes durant l’Epiphanie

Incontournable pour célébrer l’Epiphanie, la galette des rois est vendue chaque année à plus de 20 millions d’exemplaires en l’espace d’un mois.

Tous réseaux de distribution confondus, 50 % des ventes sont réalisées par les grandes et moyennes surfaces. La mise sur le marché de collection de fèves et un prix attractif attirent bon nombre de clients qui n’héistent pas à en acheter plusieurs. Néanmoins, cette année, la galette des rois fait maison ou prête à préparer emporte un vif succès.

Les galettes à la frangipane occupe le gros du marché avec 80 % des volumes écoulés bien loin devant les couronnes aux fruits confits très appréciées notamment dans le sud de la France.