Les repas des maisons de retraite ne satisfont pas les pensionnaires

80 % des pensionnaires de maisons de retraite assurent mal manger lors des repas, selon une étude réalisée par la Confédération de la consommation, du logement et du cadre de vie (CLCV) publiée ce jeudi 2 février 2012.

En cause, la qualité des menus :

- présence d’aliments difficiles à mastiquer (viande notamment) pour des personnes de leur âge

- manque de diversité des plats proposés (entrées et desserts principalement)

- absence de micro-ondes ou autres appareils permettant de réchauffer son assiette

- mauvais assaisonnement ou trop de sauce

- manque de sel…