Les retards de mise en conformité des élevages entraînent une pénurie d’œufs

Depuis le 1er janvier 2012, la Directive européenne sur le bien-être des poules impose la mise en conformité des exploitations d’élevage.

Or, les retards pris dans bon nombre d’exploitation entraînent une pénurie sévère d’oeufs pour les industriels agroalimentaires (panification, pâtes alimentaires, biscuits et gâteaux…) et de ce fait une hausse conséquente du prix des oeufs (+ 75 % entre octobre 2011 et février 2012).

Le déficit de production s’établirait à quelques 21 millions d’oeufs par semaine.

C’est pourquoi, le Syndicat national des industriels et professionnels de l’œuf (Snipo) demande l’instauration de mesures d’urgences afin d’éviter des répercussions économiques importantes (fermetures de certaines chaînes de production, poursuite de la hausse des prix et répercussion aux consommateurs…).