Les tendances alimentaires en 2010 s’orientent vers le bien-être et la rapidité de préparation

Le géant anglais de l’alimentaire Tate & Lyle vient de publier ce 4 février, les principales orientations alimentaires pour l’année en cours :

- prépondérance pour les marques de distributeurs (qui poursuivent leurs efforts pour apporter des produits de qualité et répondant aux besoins des consommateurs) au détriment des marques nationales,

- attirance pour les produits dits « verts » respectueux de l’environnement (emballage recyclable, production locale),

- mise en avant des aliments bénéfiques pour la santé et le bien-être,

- importance de la valeur nutritionnelle des aliments,

- primauté des préparations sans gluten,

- prédominance des produits faciles et rapides à préparer ou à utiliser,

- recherche de saveurs nouvelles et originales.