Reconnaître une vraie boulangerie artisanale

Afin d’être sûr d’acheter son pain dans une vraie boulangerie artisanale où le boulanger prépare et pétrit réellement la pâte pour la faire cuire ensuite dans son four, il faut s’assurer de l’existence du label dédié à cette profession.

Celui des boulangers artisanaux (tels que régis par l’article L 121-80 du code de la consommation et la loi 98-405 du 25 mai 1998) est immédiatement identifiable pour l’apposition d’une identité visuelle représentant un grand B (nouveau logo depuis juillet 2010 remplaçant l’ancien représentant un boulanger en train d’enfourner du pain).