Quelles sont les recommandations de prévention de la toxoplasmose pour la femme enceinte ?

Afin de limiter toute contamination par le toxoplasme, il est impératif, chez la femme enceinte, de suivre quelques recommandations d’hygiène et de précautions alimentaires. En effet, en cas de contamination du fœtus en cours de grossesse, le bébé à naître pourra présenter des séquelles et notamment oculaires.

Recommandations indispensables		Compléments d’informations
Hygiène personnelle	se laver les mains :- surtout après la manipulation de viande crue, de crudités souillées par de la terre (carottes, betteraves…) ou avoir jardiné- avant chaque repas	brossage des ongles recommandé
Hygiène domestique	porter des gants pour le jardinage et pour tout contact avec de la terre
	faire laver tous les jours, par une tierce personne, le bac à litière du chat avec de l’eau bouillante. A défaut, porter des gants pour le faire	faire attention notamment aux chatons et aux chats qui chassent ou errants
Hygiène alimentaire	bien cuire la viande, la volaille et le gibier	éviter la cuisson des viandes au four à micro-ondes
	laver abondamment les légumes et les plantes aromatiques surtout s’ils sont consommés crus ou terreux	être très minutieux avec les légumes sortis de terre (carottes, betteraves, radis…) ou proche de la terre (salade, champignon, fraise…)
	laver abondamment à l’eau les ustensiles de cuisine et le plan de travail

Recommandations complémentaires		Compléments d’informations
Congélation	la surgélation (-18°C) permet de détruire les kystes contenus dans les viandes notamment
Repas à l’extérieur	consommer la viande bien cuiteéviter les cruditéspréférer les légumes cuits

Autres recommandations de précaution		Compléments d’informations
Produits alimentaires déconseillés	lait de chèvre cru	risque exceptionnel mais avéré
	viande marinée, fumée ou saumurée	risque potentiel
	huîtres, moules et autres mollusques consommés crus	risque hypothétique à confirmer

(Source : Afssa)