Saumon et cabillaud de Norvège, poissons très appréciés des français

Le Centre des Produits de La Mer de Norvège publié mardi 11 janvier 2011 fait ressortir dans son bilan annuel que les consommateurs français ont été les plus férus de produits de la mer en provenance de Norvège et notamment de saumon et de cabillaud, devant les russes et les chinois, au cours de l’année 2010.

Au total, quelques 136.200 tonnes de saumons en provenance de Norvège ont été importées en France (+3 % par rapport à 2009) et 17.000 tonnes de cabillaud. Le flétan fait quant à lui une belle percée en France (+15 % d’importation sur un an).

74 % des ménages français ont l’habitude de consommer du saumon fumé et 37 % du cabillaud.