Un banquet géant à Paris ce samedi 13 octobre contre le gaspillage

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Canal + organise ce samedi 13 octobre à partir de 13h un immense banquet sur le parvis de l’hôtel de ville à Paris.

Ce grand repas mettra à l’honneur les légumes et fruits disqualifiés alors que parfaitement consommables telles que les pommes de terre difformes, carottes dédoublées… Un menu de curry de légumes pourra accueillir gratuitement quelques 5.000 convives.

Des ateliers et leçons de cuisine seront également dispensés pour apprendre à éviter le gâchis des produits : comment accommoder les restes, cuisiner les abats… avec distribution de légumes tordus et jus de pomme pressés sur place…

Chaque année en France, ce sont quelques 95 à 115 kg de nourriture qui sont gaspillés par habitant. Dans la restauration, le gâchis alimentaire atteint 1,5 million de tonnes par an auquel se rajouter 2,3 millions de tonnes dans la distribution (supermarchés, magasins discount, épiceries, marchés…).