Une trop grande variété de nourriture favoriserait l’obésité

Une importante diversité de menus alimentaires serait l’une des principales causes de l’obésité, selon un article à paraître dans la revue American Journal of Clinical Nutrition rédigé par des chercheurs de l’Université de Floride. Plus les menus sont variés et plus ils mèneraient à l’excès de nourriture, notamment pour les personnes ayant un attrait prononcé pour la nourriture.

Ces conclusions scientifiques viennent corroborer les recherches effectuées par la State University of New York de Buffalo qui avaient mises en avant le fait que plus les repas étaient identiques et monotones, plus les personnes suivies lors de l’étude avaient tendance à réduire leur consommation.