Vers une pénurie de compotes et de jus de pommes français ?

La baisse des récoltes de pommes à l’automne 2012 (de l’ordre de 32 % en volume) résultant de mauvaises conditions climatiques au printemps dernier inquiètent les industries agroalimentaires spécialisées dans les compotes, purées et jus de pommes.

Selon la Fédération française des industries d’aliments conservés (FIAC), les industriels de la pomme nécessitent quelques 345.000 tonnes de pommes pour fonctionner à plein régime. Or, cette année, les récoltes oscillent autour de 1,1 à 1,2 million de tonnes de pommes contre 1,6 à 1,7 en temps normal. Une pénurie de 500.000 tonnes de pommes sur le marché qui pourrait avoir un impact sur certaines sociétés agroalimentaires.

Depuis le mois de septembre, le cours de la pomme a subi une hausse de prix de près de 50 % pour afficher un coût de 320 € la tonne.